gepostet am 25. Mai 2015 in
Drinks
Bestes Pils der Welt… Inzwischen sollte den meisten Bierliebhabern bekannt sein, dass einige der weltweit höchstprämierten Biere aus Salzburg und dem Salzburger Land stammen. Die Kreativität der dort tätigen Braumeister, ihr handwerkliches Geschick und ihre teilweise außerordentliche Philosophie über das Bierbrauen sind bemerkenswert und finden international Anerkennung. Eine Brauerei jedoch ist selbst unter jenen besonders…
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gepostet am 24. Mai 2015 in
Drinks
Rund ums Bier… Aus dem 1994 eröffneten kleinen Spezialmuseum ist inzwischen ein regelrechtes Bierkulturzentrum geworden, welches auf rund 3.000 qm alles bietet, was man an Wissenswertem zum Thema Bier überhaupt präsentieren kann. Hier wird die herausragende Bedeutung des Bieres in Bayern, Franken und insbesondere in Oberfranken interessant und lehrreich inszeniert. Der Museumsbesuch in Kulmbach wird…
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gepostet am 22. Mai 2015 in
Dinner
Die Schatulle des Doms… Piazza del Duomo – Zentrum der norditalienischen Stadt Trento und bestimmt auch einer der schönsten Plätze Italiens. Dem Architektur-Ästheten fällt auf, dass an diesem Platz keine Bausünden begangen wurden und dies u.a. dem Platz seine Einzigartigkeit verleiht. Angesichts des Doms und des Neptunbrunnens sitzt es sich gut im Innenhof des Restaurants…
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gepostet am 22. Mai 2015 in
Drinks
Im direkten Umland von Salzburg befinden sich zahlreiche Traditionsbrauereien, welche einen Besuch lohnen. Im Halleiner Stadtteil Kaltenhausen wurde bereits im Jahr 1475 eine Brauerei gegründet, von der nach einer wechselhaften Firmengeschichte eine Gasthausbrauerei und ein Brauereimuseum auf dem Gelände übrig blieben. Hier werden heute in einer Spezialitäten-Manufaktur die Biere für den Gasthaus-Ausschank und einige saisonale…
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gepostet am 21. Mai 2015 in
Drinks
Gebraut mit eigenen Malzen… Dass die Firma Weyermann in Bamberg der Weltmarktführer in Sachen Spezialmalze ist, wissen die meisten Kenner der Bierszene. Nur den wenigsten sind allerdings auch die Biere aus der ebenfalls dort ansässigen Braumanufaktur ein Begriff, obwohl die Geschäftsleitung Sabine Weyermann und Thomas Kraus-Weyermann bereits 2003 den Entschluss zur Installation dieser Sudanlage fassten…
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gepostet am 20. Mai 2015 in
Dinner
Schnell und lecker… Speziell unter den Studenten Bambergs ist die Adresse Kapuzinerstraße 7 schon bekannt, denn sie wissen am ehestens wo sie preisgünstig essen bzw. trinken können. Seit Oktober letzten Jahres ist das kleine Café Brezn geöffnet und die Betreiberin Tanja Jacob hat sich damit einen alten Traum erfüllt, den die gelernte Rechtsanwaltsgehilfin seit 25…
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gepostet am 17. Mai 2015 in
Dinner
Leckeres in Bamberg… Es war nicht immer so. Die Stadtverwaltung von Bamberg wollte lange verhindern, dass in der Fußgängerzone auf dem Grünen Markt Crêpes frisch zubereitet und verkauft werden. Margrit Neumann, ein Kieler Nordlicht, zog 1971 nach Bamberg und wollte dort Crêpes anbieten, denn offensichtlich waren diese zu der Zeit dort noch weitgehend unbekannt bzw….
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gepostet am 16. Mai 2015 in
Drinks
Außergewöhnliches für Zunge und Gaumen… Die Gelegenheit war günstig und sollte nicht ungenutzt bleiben: Ein Aufenthalt in der Bierhochburg Bamberg und ein Treffen mit dem hier ansässigen Biersommelier Markus Raupach muss einfach in einer seiner organisierten Bier-Verkostungen münden, pardon, munden. Markus ist ein Multitalent als Journalist, Fotograf, Verleger, Marketing-Profi und nicht zuletzt als renommierter Biersommelier…
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gepostet am 15. Mai 2015 in
Dinner
Mitten in Salzburg… Direkt an der Kollegialkirche liegt zwischen dem Herbert-von-Karajan-Platz und Alter Markt der Universitätsplatz, der jedem Salzburger auch als Grünmarkt bekannt ist. Parallel zur Getreidegasse gelegen und aus allen Richtungen in zentraler Lage durch Gassen und Durchgänge gut erreichbar, dient dieser Markt der Innenstadt-Versorgung. Unabhängig davon, dass dieser Markt auch zu den Sehenswürdigkeiten…
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gepostet am 4. Mai 2015 in
Drinks
Auszeichnungen ohne Ende… In der Craft Beer-Szene ist der Name Gusswerk schon lange wohl bekannt, denn seit dem Jahr 2007 werden die hier gebrauten Biere jährlich bei nationalen und internationalen Wettbewerben prämiert. Die Urkunden an den Wänden der Brauereigaststätte, des Bierpubs, geben Zeugnis von den unzähligen Auszeichnungen und inzwischen sind es so viele, dass man…
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