Trentino in Flaschen…

CANTINA ENDRIZZI-TRENTINO-ITALIEN-WWW.DINNERUNDDRINKS (7)Die Essenz dessen, was die Trentiner Natur und das Terroir hervorbringen, findet der Weinliebhaber in hoher Qualität in den Flaschen der Cantina Endrizzi. Benannt nach der Località Masetto, dem Ortsteil von San Michele all´Adige, an dem sich seit jeher das Weingut Endrizzi befindet, präsentieren die Masetto-Weine die Weinregion um Trento in bester Art und Weise. Grund genug, um sich einer Auswahl von Weinen der Cantina im Rahmen einer Verkostung zu widmen, nicht ohne zur Einstimmung auch einen Schaumwein TrentoDOC di Endrizzi zu probieren. Chardonnay und Spätburgunder-Reben aus der Champagne wurden vor über 30 Jahren hier gepflanzt und sind nun die Lieferanten für die hervorragenden Schaumweine.

CANTINA ENDRIZZI-TRENTINO-ITALIEN-WWW.DINNERUNDDRINKS (24)Ein Masetto Bianco des Jahrgangs 2013 steht am Anfang der Verkostung von Masetto-Weinen, die von Aurora Endrici, der charmanten Nichte der Besitzerfamilie, geführt wird. Ein sortenreiner Chardonnay von strohgelber Farbe, der sehr fruchtig mit tropischen Noten ankommt und dessen runder, voller Eindruck lange anhält. Bedingt durch seine Fülle sicherlich ein guter Begleiter zu vielen Speisen, ganz bestimmt zu kräftigen Vorspeisen und geschmacksintensivem, hellem Fleisch. CANTINA ENDRIZZI-TRENTINO-ITALIEN-WWW.DINNERUNDDRINKS (25)Aus der Reihe der roten Masettos kommt ein 2012er Nero, eine Cuvée von Cabernet Sauvignon, Lagrein und Teroldego, den für die Region Trentino typischen Rebsorten. Rubinrot im Glas, verströmt er ein würziges und komplexes Bukett, das an Himbeeren, Kakao und Vanille erinnert. Ein ausgewogener Gehalt an Tanninen lässt den Wein voll und besonders harmonisch im Geschmack erscheinen, der lange anhält. Der Nero ist ein besonders dichter und eleganter Wein, der zu allen Fleischgerichten und Käse passend erscheint. Der zweite Vertreter aus der roten Masetto-Familie ist ein Experiment des herangewachsenen Familiennachwuchses, wo sich Sohn und Tochter mit ihren Vorstellungen von einem guten Rotwein eingebracht haben. CANTINA ENDRIZZI-TRENTINO-ITALIEN-WWW.DINNERUNDDRINKS (27)Der Masetto Due des Jahrgangs 2012 besteht je zur Hälfte aus dem Saft von Cabernet Sauvignon- und Teroldego-Trauben und weist im Glas eine tiefe rubinrote Farbe auf. Starke Aromen von Kirschen sind prägnant, frische Gewürze klingen mit. Geschmacklich elegant erscheint dieser Due und zeichnet sich durch seine Vollmundigkeit und fruchtige, milde Tannine aus. CANTINA ENDRIZZI-TRENTINO-ITALIEN-WWW.DINNERUNDDRINKS (28)Das Experiment ist offensichtlich gelungen und lässt weiter auf den Nachwuchs hoffen. Den Abschluss dieser Verkostung bildet ein Süßwein der Masetto-Linie, ein 2010er Dulcis, bei dem Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Goldmuskateller und Riesling vermählt wurden. Von der Farbe kräftig gelb mit schönen Reflexen, erinnert das reiche Bukett an Honig und exotische Früchte. Voll, aromatisch und süß, ohne aufdringlich zu werden, wirkt der Wein sehr ausgeglichen und schmeichelt dem Gaumen. Man kann sich diesen Dulcis sehr gut zu reifem Käse, ganz besonders zu Blauschimmelkäse, zu Fois Gras und Mürbeteiggebäck vorstellen.

www.endrizzi.it

Verkostung am 18.04.2015