Home Drinks Mönchshof Bräuhaus – Kulmbach

Brautradition und Gastfreundschaft…

Das Mönchshof Bräuhaus in Kulmbach steht für mehr als 600 Jahre Brautradition und bis heute lebt der klösterliche Geist der Gastfreundschaft in den liebevoll restaurierten und urig eingerichteten historischen Räumlichkeiten. Mönchshof Brauereigaststätte (26)Das altfränkische Ambiente des historischen Gebäudes bietet den passenden Rahmen für Feiern und Gesellschaften, je nach Anlass und Umfang. In einem großen und stilvoll gestalteten Außenbereich können die Gäste unter uralten Kastanien die Biergartentradition ausleben. Mönchshof Brauereigaststätte (22)Bereits seit dem 15.Jahrhundert werden in der klösterlichen Anlage Gäste willkommen geheißen und wenn es früher Fuhrleute waren, die auf ihrer Handelsreise auf die Gastfreundlichkeit der Mönche angewiesen waren, wenn der Main nicht passierbar war, sind es heute Bierliebhaber, die sich an der lebendigen Tradition erfreuen. Auf dem Gelände des Mönchshof Bräuhauses können Interessierte das Bayerische Brauerei-und Bäckereimuseum sowie Deutschlands größtes Gewürzmuseum besuchen und sich nach dem Rundgang nebenan davon überzeugen, dass an diesem Ort die alte Biertradition gelebt wird.

Mönchshof Brauereigaststätte (11)Die dicken Mauern und tiefen Gewölbe beeindrucken den Besucher im Erdgeschoss des Mönchshof Bräuhauses, wo sich der berühmte ´Klosterkeller´, der große, rustikale ´Bräuhaus-Saal´, die urige ´Schwemme´, die gemütliche ´Alte Küche´ und die ´Blaicher Stube´ befinden. Mönchshof Brauereigaststätte (24)Die ´Feine Stube´ und das ´Vereinszimmer´ befinden sich im Obergeschoss und stehen ebenfalls für Veranstaltungen zur Verfügung. In dieser historischen Umgebung werden stilechte Bierseminare für Bierkenner und diejenigen, welche es noch werden wollen, von einem rundlichen Herrn mit weißen Haaren und Mönchskutte abgehalten. Es herrscht Stille, wenn der Mönchshof-Mönch spricht und die volle Aufmerksamkeit auf das Bier im Glas lenkt. Dann kann man das ´Flüstern des Bieres´ vernehmen, wie es Monika Steiner, Wirtin des Bräuhauses, nennt und meint damit die mystische Mischung aus vergehendem Schaum, Duft und Vorfreude auf den nächsten Schluck.

Mönchshof Brauereigaststätte (16)Im Fokus des Getränkeangebots im Mönchshof Bräuhaus stehen selbstverständlich die nach dem 500 Jahre alten Bayerischen Reinheitsgebot gebrauten regionalen Mönchshof Brau-Spezialitäten-frisch vom Fass oder aus der urigen Bügelverschlussflasche. Darunter natürlich das Mönchshof Original, ein Bier nach Pilsner Brauart oder das naturbelassene, samtweiche Schwarzbier mit 4,9% Vol.Alk. Mönchshof Brauereigaststätte (12)Das Kapuziner Weißbier mit feiner Hefe läuft während der sommerlichen Biergarten-Saison selbstredend in Mengen und begeistert die Weißbiertrinker, denn es wird naturtrüb mit feiner Hefe nach einer überlieferten Rezeptur eingebraut. Der Bügelverschluss hat bei Mönchshof eine lange Tradition und so wird z.B. das Historische Märzen in 0,5l-Bügelverschlussflaschen abgefüllt. Dieses Märzen wird mit kalt vergärender Hefe angestellt und bei bis zu 1°C besonders lange und kalt gelagert. Sanft im Antrunk, mit feiner Malzsüße und weicher Note des Hallertauer Aroma-Hopfens. Neben der großen Biersortenvielfalt der eigenen Brau-Spezialitäten hat das Mönchshof Bräuhaus außerdem als einziges Haus das Museumsbier der Gläsernen Brauerei des Bayerischen Biermuseums von nebenan am Zapfhahn.

Mönchshof Brauereigaststätte (6)Zu der reichen Auswahl an Brauereiprodukten kocht Küchenchef Berthold Hübner passende Brauhaus-Küche: Von ´rustikal deftig´ über ´fein fränkisch´ bis zu ´leicht und kreativ´ sollte für jeden Geschmack etwas dabei sein. Die Speisenkarte ist ebenso vielfältig wie das bierige Angebot und tatsächlich gut aufeinander abgestimmt. Ganz besonders in der warmen Jahreszeit sind die üppigen Salat-Variationen gefragt und für das gepökelte Kulmbacher Krenfleisch mit Krensoße und Kartoffelkloß ist ganzjährig Saison, was selbstverständlich auch für den Bräustüber´l Brotzeitteller gilt. Unter der Leitung der Vollblut-Bräuhaus-Wirtin Monika Steiner ist das Mönchshof Bräuhaus in Kulmbach auch heutzutage eine gute Adresse für Bräutradition und Gastfreundschaft.

www.moenchshof-braeuhaus.de

Besuch am 5.06.2016

SCHNELLES ESSEN

TASTINGS

SHOPS