bier

Mönchshof Bräuhaus – Kulmbach

gepostet am 10. Januar 2017 in Drinks

Brautradition und Gastfreundschaft… Das Mönchshof Bräuhaus in Kulmbach steht für mehr als 600 Jahre Brautradition und bis heute lebt der klösterliche Geist der Gastfreundschaft in den liebevoll restaurierten und urig eingerichteten historischen Räumlichkeiten. Das altfränkische Ambiente des historischen Gebäudes bietet den passenden Rahmen für Feiern und Gesellschaften, je nach Anlass und Umfang. In einem großen…

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Kommunbräu – Kulmbach

gepostet am 16. Juli 2016 in Drinks

Bewahrer der Bierkultur… Manchmal muss man Dinge eben selbst in die Hand nehmen.So dachten im Jahr 1990 Kulmbacher Bürger, die aus Unzufriedenheit mit der Entwicklung der lokalen Brauereien und der heimischen Gastronomie den Plan zur Gründung einer Genossenschaft fassten, um wieder eine Kleinbrauerei entstehen zu lassen, in der handwerklich hergestelltes Bier gebraut werden sollte. 1992…

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Privatbrauerei Haberstumpf – Trebgast

gepostet am 3. Juli 2015 in Drinks

Von Frauenhand gebraut… Eingebettet zwischen Frankenwald und Fichtelgebirge liegt das beschauliche Dorf Trebgast, wo alte Brautradition gepflegt wird. Nicht nur in dieser Beziehung ist hier die Welt in Ordnung, sondern auch dahin gehend, dass die uralte Tradition wieder belebt wird Biere von Frauenhand zu brauen, ganz wie es im Mittelalter Brauch war. Natürlich geht es…

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Weyermann-Spezialbiere – Bamberg

gepostet am 30. Mai 2015 in Drinks

Die können auch Bier… Der Name Weyermann ist in der Braubranche weltweit ein Begriff, denn schließlich ist dieses Familienunternehmen Weltmarkführer in Sachen Spezialmalze. Nicht jedem ist allerdings bekannt, dass im Hause Weyermann auch Biere gebraut werden. Die Weyermann Braumanufaktur steht auf dem höchsten technischen Niveau für Auftragssude zur Verfügung, produziert aber auch eigene Biere. Dabei…

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Augustiner Bräu Kloster Mülln – Salzburg

gepostet am 29. Mai 2015 in Hopfen & Malz

Eine lange Geschichte… Die Augustiner Brauerei zu Salzburg Mülln wurde 1621 von Mönchen des Augustiner Ordens gegründet, die im Jahre 1605 vom Salzburger Erzbischof Wolf Dietrich von Bayern in die Stadt berufen worden waren. Für sie wurde zwischen 1607 und 1614 in Mülln am Nordhang des Mönchsbergs ein Kloster errichtet, wo dann bald danach mit…

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Steinbach Bräu – Erlangen

gepostet am 27. Mai 2015 in Drinks

Unter dem Storchennest… Schon vor dem Dreißigjährigen Krieg wird auf dem Anwesen mit der heutigen Postanschrift Hauptstraße 116 in Erlangen Bier gebraut. Die Stadt bekommt 1653 eine Posthalterei, die dort untergebracht ist und neben den Hofgebäuden mit Stallungen und Futterdepot für die Postkutschenpferde wird Bier für die Reisenden gebraut. In den ca. 500m entfernten Felsenkellern…

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Maisel & Friends – Bayreuth

gepostet am 26. Mai 2015 in Hopfen & Malz

Jetzt mit aller Craft… Jeff Maisel kann gar nicht anders. Genetisch vorbelastet, weil er aus einer Familie mit einer 200-jährigen Brautradition stammt und in einer Gegend mit der größten Brauereidichte weltweit aufgewachsen ist. Als Inhaber der Familienbrauerei Gebr.Maisel ist die Liebe zum Bier ein persönliches Anliegen und auch das Ansinnen, Bier wieder als vielfältiges Genussmittel…

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Trumer Privatbrauerei – Obertrum bei Salzburg

gepostet am 25. Mai 2015 in Drinks

Bestes Pils der Welt… Inzwischen sollte den meisten Bierliebhabern bekannt sein, dass einige der weltweit höchstprämierten Biere aus Salzburg und dem Salzburger Land stammen. Die Kreativität der dort tätigen Braumeister, ihr handwerkliches Geschick und ihre teilweise außerordentliche Philosophie über das Bierbrauen sind bemerkenswert und finden international Anerkennung. Eine Brauerei jedoch ist selbst unter jenen besonders…

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Bayerisches Brauereimuseum – Kulmbach

gepostet am 24. Mai 2015 in Drinks

Rund ums Bier… Aus dem 1994 eröffneten kleinen Spezialmuseum ist inzwischen ein regelrechtes Bierkulturzentrum geworden, welches auf rund 3.000 qm alles bietet, was man an Wissenswertem zum Thema Bier überhaupt präsentieren kann. Hier wird die herausragende Bedeutung des Bieres in Bayern, Franken und insbesondere in Oberfranken interessant und lehrreich inszeniert. Der Museumsbesuch in Kulmbach wird…

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Spezialitäten-Manufaktur Hofbräu Kaltenhausen – Hallein

gepostet am 22. Mai 2015 in Drinks

Im direkten Umland von Salzburg befinden sich zahlreiche Traditionsbrauereien, welche einen Besuch lohnen. Im Halleiner Stadtteil Kaltenhausen wurde bereits im Jahr 1475 eine Brauerei gegründet, von der nach einer wechselhaften Firmengeschichte eine Gasthausbrauerei und ein Brauereimuseum auf dem Gelände übrig blieben. Hier werden heute in einer Spezialitäten-Manufaktur die Biere für den Gasthaus-Ausschank und einige saisonale…

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Dinner / Shops

  • Vulcano Schinkenmanufaktur – Auersbach

    Qualität aus der Südoststeiermark… Wenn man durch das monumental gestaltete Schinkenportal die Verkaufsräume der Vulcano Schinkenmanufaktur erreicht, erkennt der Besucher, dass es hier nicht um alltägliche Fleischprodukte geht. Vielmehr begegnet ...
  • Genuss-Shop Johannes King – Keitum

    Top-Qualität für zwischendurch… Wer tagsüber nach einem Strandspaziergang oder einer Wanderung durch die Sylter Dünen Appetit auf etwas Leckeres verspürt, findet in Keitum eine gute Adresse: Gurtstig 2, wo sich ...
  • Grünmarkt – Salzburg

    Mitten in Salzburg… Direkt an der Kollegialkirche liegt zwischen dem Herbert-von-Karajan-Platz und Alter Markt der Universitätsplatz, der jedem Salzburger auch als Grünmarkt bekannt ist. Parallel zur Getreidegasse gelegen und aus ...
  • Les Halles – Avignon

    Der Bauch von Avignon… Wenn der Avignon-Besucher bei seinem Streifzug durch die alte Papststadt den Place Pie erreicht, fällt ihm mit Sicherheit eine für das architektonische Umfeld sehr ungewöhnliche Hausfassade ...
  • Pikilia – Berlin

    Leckeres aus Griechenland… Es zählt zu den gerne genannten Erfolgserlebnissen, wenn man zu Fuß nach einiger Zeit wieder einmal eine für Ihre bunte Struktur aus Gastronomie und Einzelhandel bekannte Straße ...

Wein & Schaumwein

  • Rheingau-Weinverkostung – Restaurant Ente

    Feines aus dem Rheingau… Sommelière und Service-Leiterin Marcella Pickelein vom Sterne-Restaurant Ente des Luxushotels Nassauer Hof in Wiesbaden liegen die Weine des Rheingaus besonders am Herzen, was nicht sonderlich verwundert, ...
  • Ein Tag für Wein aus Spanien – Berlin

    Neuentdeckungen und aktuelle Trends… Eine neue Generation an Winzern und Weinproduzenten von der iberischen Halbinsel stellte sich am 16.November dem Fachpublikum in Berlin vor. 24 spanische Bodegas und 6 Weinimporteure ...
  • Generation Pfalz – Masterclass mit Axel Biesler

    Generation Pfalz on Tour… Je feiner – desto besser: Pfälzer Riesling und Pinot Noir – So lautet das Thema der Masterclass mit dem gelernten Winzer und Sommelier Axel Biesler im ...
  • Deutsche Weine – Restaurant am Steinplatz

    Neue Auswahl… Seit zwei Jahren macht das Berliner Restaurant am Steinplatz von sich reden, weil einerseits offensichtlich die Küche gelobt wird, andererseits das gastronomische Gesamtkonzept mit seinem ansprechenden Interior Design ...
  • Caro Maurer – Master of Wine

    Wein ist ihre Passion… Eines kann man Caro Maurer definitiv nicht mehr nehmen: Sie ist die erste Frau aus dem deutschsprachigen Raum, welche die wohl weltweit schwierigste Weinprüfung beim Institute ...

Hopfen & Malz

  • Brauhaus Lemke am Hackeschen Markt – Berlin

    ´Bier is coming home´… So wird der Gast auf dem Einband der Spezial-Bierkarte vom Brauhaus Lemke am Hackeschen Markt im Zentrum Berlins begrüßt und der Bier-Liebhaber erkennt nach kurzer Zeit ...
  • Kommunbräu – Kulmbach

    Bewahrer der Bierkultur… Manchmal muss man Dinge eben selbst in die Hand nehmen.So dachten im Jahr 1990 Kulmbacher Bürger, die aus Unzufriedenheit mit der Entwicklung der lokalen Brauereien und der ...
  • Liebesbier – Bayreuth

    Aus Liebe zum Bier… Als Teil der im Frühjahr 2016 eröffneten ´Maisel´s Bier-Erlebnis-Welt´ sorgt die dort integrierte Brauhaus-Gastronomie ´Liebesbier´ über Bayreuths Grenzen bei Liebhabern handwerklich gebrauter Biere für Furore. Auf ...
  • Privatbrauerei Haberstumpf – Trebgast

    Von Frauenhand gebraut… Eingebettet zwischen Frankenwald und Fichtelgebirge liegt das beschauliche Dorf Trebgast, wo alte Brautradition gepflegt wird. Nicht nur in dieser Beziehung ist hier die Welt in Ordnung, sondern ...
  • Erlanger Bergkirchweih

    Wenn der `Berch´ ruft… Alljährlich am Donnerstag vor Pfingsten ist es soweit: Der Oberbürgermeister von Erlangen sticht traditionell das erste Fass an und dann empfängt das älteste Bierfest der Welt ...

Drinks / Shops

  • Passion Vin – Berlin

    Alles französisch… Man kann die Weinhandlung in der Berliner Köpenicker Straße 18-20 wohl getrost als ein kleines Mekka für die Liebhaber französischer Weine bezeichnen. Nicht nur, weil man sich hier ...
  • Amir Der KaffeeMann – Erlangen

    Kaffee als Passion… Wenn es in Erlangen um das Thema Kaffee geht, fällt stets immer wieder ein Name: Amir. Er hat vor fünf Jahren damit begonnen das Thema Kaffee völlig ...
  • Les Halles – Avignon

    Der Bauch von Avignon… Wenn der Avignon-Besucher bei seinem Streifzug durch die alte Papststadt den Place Pie erreicht, fällt ihm mit Sicherheit eine für das architektonische Umfeld sehr ungewöhnliche Hausfassade ...
  • Sagers Kaffeerösterei – Berlin

    Hier wird frisch geröstet… Wer im geografischen Dreieck zwischen Bahnhof Zoologischer Garten, Kranzler-Eck und Quasimodo dem Duft einer frischen Kaffeewolke folgt, wird zielsicher zu einer kleinen Privatrösterei, die dem Theater ...
  • Rum Depot – Berlin

    Adresse für Kenner… Martinique, Barbados, Dominikanische Republik, Kuba, Mauritius, Bermuda – Namen, die bei den meisten Sehnsüchte nach diesen touristischen Reisezielen wecken. Für Rum-Liebhaber sind es jedoch auch gleichzeitig Herkunftsländer ...

Schnelles Essen

  • Genuss-Shop Johannes King – Keitum

    Top-Qualität für zwischendurch… Wer tagsüber nach einem Strandspaziergang oder einer Wanderung durch die Sylter Dünen Appetit auf etwas Leckeres verspürt, findet in Keitum eine gute Adresse: Gurtstig 2, wo sich ...

Dinner / Events

  • Kochkurs Piadina Romagnola – Ristorante La Mi Mama ...

    Erst die Arbeit… Italienische Spezialitäten selbst zubereiten? Kein Problem mit Food In Tour, einer in Riccione ansässigen Veranstaltungsagentur, die im Großraum Emilia Romagna, Toskana und Regione Marche aktiv ist. Hier können Food & ...

Drinks / Tastings

  • Steirische Edelbrände – Der Steirerhof

    Edles aus der Steiermark… Nach früheren beruflichen Stationen in Salzburg, Tirol und Arlberg ist Dipl. Sommelier Christoph Wappel seit dem Jahr 2010 im 5-Sterne-Wellness-Hotel der Steirerhof in Bad Waltersdorf tätig. ...

Drinks / Eventlocations

  • KrallerAlm – Leogang

    Direkt an der Piste… Es ist eines der größten zusammenhängenden Skigebiete Österreichs: Im Skicircus Saalbach Hinterglemm Leogang Fieberbrunn erwarten die Wintergäste 270 Pistenkilometer und unbegrenzte Möglichkeiten, die Wintersaison für bevorzugte ...

Drinks / Portrait & Interview

  • Caro Maurer – Master of Wine

    Wein ist ihre Passion… Eines kann man Caro Maurer definitiv nicht mehr nehmen: Sie ist die erste Frau aus dem deutschsprachigen Raum, welche die wohl weltweit schwierigste Weinprüfung beim Institute ...

Dinner / Catering

  • Hirsch & Eber – Berlin

    Burger mal anders… Fast jeder kennt die Situation nur zu gut: Man schlendert mit dem kleinen Hunger über den Wochenmarkt oder über das Straßenfest und mag sich nicht schon wieder ...

Drinks / Events

  • Ein Tag für Wein aus Spanien – Berlin

    Neuentdeckungen und aktuelle Trends… Eine neue Generation an Winzern und Weinproduzenten von der iberischen Halbinsel stellte sich am 16.November dem Fachpublikum in Berlin vor. 24 spanische Bodegas und 6 Weinimporteure ...

Drinks / Books

  • Craft Bier – Das Buch

    Die neue Braukultur… Neue Biere braucht die Welt und es gibt sie schon! Was in den USA als Trend begann, erfasste dann als Bewegung auch Europa: Craft Bier, ´kunstvoll gebrautes´ ...

Dinner / Portrait & Interview

  • Ronny Siewert – Küchenchef – Restaurant Friedrich Franz

    Bester in Mecklenburg-Vorpommern… Küchenchef Ronny Siewert hat sich durch eine kontinuierliche Spitzenleistung in der Küche einen Namen gemacht und ist bei deutschen Gourmets seit Jahren anerkannt. Für diese gehört das Gourmet-Restaurant ...

Dinner / Eventlocations

  • KrallerAlm – Leogang

    Direkt an der Piste… Es ist eines der größten zusammenhängenden Skigebiete Österreichs: Im Skicircus Saalbach Hinterglemm Leogang Fieberbrunn erwarten die Wintergäste 270 Pistenkilometer und unbegrenzte Möglichkeiten, die Wintersaison für bevorzugte ...