gepostet am 22. Mai 2015 in
Dinner
Die Schatulle des Doms… Piazza del Duomo – Zentrum der norditalienischen Stadt Trento und bestimmt auch einer der schönsten Plätze Italiens. Dem Architektur-Ästheten fällt auf, dass an diesem Platz keine Bausünden begangen wurden und dies u.a. dem Platz seine Einzigartigkeit verleiht. Angesichts des Doms und des Neptunbrunnens sitzt es sich gut im Innenhof des Restaurants…
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gepostet am 22. Mai 2015 in
Drinks
Im direkten Umland von Salzburg befinden sich zahlreiche Traditionsbrauereien, welche einen Besuch lohnen. Im Halleiner Stadtteil Kaltenhausen wurde bereits im Jahr 1475 eine Brauerei gegründet, von der nach einer wechselhaften Firmengeschichte eine Gasthausbrauerei und ein Brauereimuseum auf dem Gelände übrig blieben. Hier werden heute in einer Spezialitäten-Manufaktur die Biere für den Gasthaus-Ausschank und einige saisonale…
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gepostet am 21. Mai 2015 in
Drinks
Gebraut mit eigenen Malzen… Dass die Firma Weyermann in Bamberg der Weltmarktführer in Sachen Spezialmalze ist, wissen die meisten Kenner der Bierszene. Nur den wenigsten sind allerdings auch die Biere aus der ebenfalls dort ansässigen Braumanufaktur ein Begriff, obwohl die Geschäftsleitung Sabine Weyermann und Thomas Kraus-Weyermann bereits 2003 den Entschluss zur Installation dieser Sudanlage fassten…
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gepostet am 20. Mai 2015 in
Dinner
Schnell und lecker… Speziell unter den Studenten Bambergs ist die Adresse Kapuzinerstraße 7 schon bekannt, denn sie wissen am ehestens wo sie preisgünstig essen bzw. trinken können. Seit Oktober letzten Jahres ist das kleine Café Brezn geöffnet und die Betreiberin Tanja Jacob hat sich damit einen alten Traum erfüllt, den die gelernte Rechtsanwaltsgehilfin seit 25…
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gepostet am 17. Mai 2015 in
Dinner
Leckeres in Bamberg… Es war nicht immer so. Die Stadtverwaltung von Bamberg wollte lange verhindern, dass in der Fußgängerzone auf dem Grünen Markt Crêpes frisch zubereitet und verkauft werden. Margrit Neumann, ein Kieler Nordlicht, zog 1971 nach Bamberg und wollte dort Crêpes anbieten, denn offensichtlich waren diese zu der Zeit dort noch weitgehend unbekannt bzw….
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gepostet am 15. Mai 2015 in
Dinner
Mitten in Salzburg… Direkt an der Kollegialkirche liegt zwischen dem Herbert-von-Karajan-Platz und Alter Markt der Universitätsplatz, der jedem Salzburger auch als Grünmarkt bekannt ist. Parallel zur Getreidegasse gelegen und aus allen Richtungen in zentraler Lage durch Gassen und Durchgänge gut erreichbar, dient dieser Markt der Innenstadt-Versorgung. Unabhängig davon, dass dieser Markt auch zu den Sehenswürdigkeiten…
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gepostet am 4. Mai 2015 in
Drinks
Auszeichnungen ohne Ende… In der Craft Beer-Szene ist der Name Gusswerk schon lange wohl bekannt, denn seit dem Jahr 2007 werden die hier gebrauten Biere jährlich bei nationalen und internationalen Wettbewerben prämiert. Die Urkunden an den Wänden der Brauereigaststätte, des Bierpubs, geben Zeugnis von den unzähligen Auszeichnungen und inzwischen sind es so viele, dass man…
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gepostet am 4. Mai 2015 in
Drinks
Trentino in Flaschen… Die Essenz dessen, was die Trentiner Natur und das Terroir hervorbringen, findet der Weinliebhaber in hoher Qualität in den Flaschen der Cantina Endrizzi. Benannt nach der Località Masetto, dem Ortsteil von San Michele all´Adige, an dem sich seit jeher das Weingut Endrizzi befindet, präsentieren die Masetto-Weine die Weinregion um Trento in bester…
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gepostet am 3. Mai 2015 in
Drinks
Bio und dynamisch… Inspiriert von einer italienischen Enoteca ist die kleine Weinhandlung zu einem Geheimtipp für Salzburgs Weintrinker, aber auch für Gäste der Stadt geworden. So ganz geheim ist diese Empfehlung jedoch offensichtlich nicht mehr, denn ohne Reservierung ist am Abend selten ein Platz zu bekommen. Das junge Betreiberpaar hat sich am Arbeitsplatz im Four…
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gepostet am 15. April 2015 in
Dinner
Ein wahres Liebesmahl… Der Michelin-Mann Bibendum, das Schlemmer-Symbol des Bib Gourmand, leckt sich die Lippen. Es ist die Auszeichnung für Restaurants, in denen man zu einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis genießen kann. Konkret bedeutet das: Hier bekommt der Gast eine komplette Mahlzeit in vorausgesetzter Qualität (drei Gänge ohne Getränke) unter 35.- Euro. Wer seinen Avignon-Aufenthalt auch kulinarisch…
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