Qualität aus der Südoststeiermark…

Wenn man durch das monumental gestaltete Schinkenportal die Verkaufsräume der Vulcano Schinkenmanufaktur erreicht, erkennt der Besucher, dass es hier nicht um alltägliche Fleischprodukte geht. VULCANO SCHINKENMANUFAKTUR (35)Vielmehr begegnet einem hier die erfolgreiche Umsetzung einer Vision, nämlich der von Vulcano Franz, zu den besten Schinken-Produzenten der Welt zu gehören. VULCANO SCHINKENMANUFAKTUR (21)Die zahlreichen Auszeichnungen und die Anerkennung seiner Arbeit über Österreichs Landesgrenzen hinaus bestätigen, dass er mit seiner Philosophie und seinen Qualitätsansprüchen richtig liegt. Es beginnt bei der Art der Tierhaltung: Die ausgewählten, edelrassigen und vollfleischigen Vulcano-Schweine werden artgerecht gehalten und hochqualitativ gefüttert. VULCANO SCHINKENMANUFAKTUR (20)Die Ställe sind überdacht, es gibt viel Auslauf und genügend Platz, um sich wohl zu fühlen und der Besucher kann sich davon gerne überzeugen. Ein Erlebnisrundgang durch die Schinkenwelt der Vulcano Fleischwarenmanufaktur bietet einen informativen und genussreichen Eindruck, denn man bekommt die Attraktionen von Vulcano zu sehen. VULCANO SCHINKENMANUFAKTUR (23)Dazu gehören das Regionale Speisekastl, der Sinnesraum, der Schinkenhimmel, der Genussladen und die Schinkenbar für schmackhafte Gaumenfreuden. Der eindrucksvolle Reifeturm, der unzählige Vulcano-Schinken beherbergt, vermittelt eines der Erfolgsgeheimnisse für die Qualität und den Erfolg  der Produkte. Die Reifung erfolgt bei relativ hohen Temperaturen von 18-20°C über einen langen Zeitraum von 12, 24, 36 bzw. bis zu 60 Monaten. Die Ergebnisse sprechen für sich und der Besucher kann sich davon auch gleich vor Ort überzeugen. VULCANO SCHINKENMANUFAKTUR (33)Sämtliche luftgetrocknete Schinken, aber auch geräucherte Lende und luftgetrocknete Salami können in der Schinkenbar mit Brot, Bier & Wein aus dem Vulkanland der Steiermark verkostet werden. Dabei kann sich der Genießer dann entscheiden, welche Produkte er für den heimischen Verzehr aus dem Shop mitnehmen möchte. Dass dabei die Entscheidung wegen der durchgängig hohen Qualität besonders schwerfällt und die Bestellung entsprechend umfangreich ausfällt, liegt dabei wohl in der Natur der Sache…

Besuch am 27.07.2016

www.vulcano.at
www.kulinarisches-vulkanland.at