Cocktails bei grandioser Aussicht…
Ganz besonders beliebt sind selbstverständlich Bars, von denen man eine außergewöhnliche Aussicht auf die Umgebung genießen kann. So ist es bei Rooftop Bars oder Locations, die sich in den obersten Etagen von Hotelhochbauten befinden. Das gilt aber ebenso für jene, die einen überwältigenden Ausblick auf eine Naturlandschaft eines Bergmassivs zu bieten haben oder wo der Gast mit einem weiten Blick über das Meer belohnt wird, wie das beim 5 Sterne-Resort Eagles Villas auf der griechischen Halbinsel Athos der Fall ist.
Das Haupthaus des Small Luxury Hotel Of The World liegt erhaben über den Luxusvillen und beherbergt neben Rezeption und SPA das Restaurant und eben auch die Cabin Bar mit ihren Lounges im Innen-und Außenbereich, wo den Gästen reichlich Platz und Gelegenheit geboten wird, sich vom Personal mit Drinks versorgen zu lassen. Besonders attraktiv ist natürlich der Außenbereich auf der sonnengeschützten und mit bequemem Mobiliar ausgestatteten Terrasse, wo man sich tagsüber am Anblick der Ägäis nicht satt sehen und an lauen Abenden den Sonnenuntergang verfolgen kann.
Vor und nach dem Speisen im angrenzenden Restaurant ist diese Lounge ein sehr beliebter Treffpunkt für die begrenzte Anzahl der Gäste des luxuriösen Villenresorts. Von hier hat man eine noch bessere Aussicht auf das Mittelmeer, den Singitischen Golf und die dem Resort vorgelagerten Inseln als ohnehin von seiner Privatvilla. Beliebt ist diese Location allerdings auch wegen der hervorragenden Cocktails, die hier an der Cabin Bar gemixt werden. Besonders hervorzuheben sind dabei die Eigenkreationen des Bar Managers Xrysostomos, der bereits seit 2014 im Eagles Resort tätig ist und seit 2003 seinen Beruf, vorher auch in den Bars von Thessaloniki, mit viel Engagement ausübt.
Seine Favoriten sind auf Rum oder Gin basierende Cocktails und einen seiner bevorzugten Signature Cocktails, mit dem er 2017 den dritten Platz beim Cocktail-Wettbewerb der Hellenic Bartending Association belegte, stellt er zuerst vor. In seinem ´Playa Los Pinos´ vereint er siebenjährigen Havana Club Rum, Zitronensaft, Zucker- und Granatapfelsirup mit Ananas und füllt diese Kombination mit einem hausgemachten Mix von Holunder-, Zitronen- und Minz-Soda auf.
Der ´Cabin Bar Gin Basil´ zeichnet sich durch etwas mehr Raffinesse aus als die allgemein üblichen Gin Basils, denn neben der Mixtur aus Beefeater Dry Gin, Zuckersirup, Zitronensaft und Basilikum bekommt dieser hier on top eine Decke aus Mangoschaum. Sehr wohlschmeckend und passend zur Umgebung überzeugt der ´Mediterranian Gimlet´ der Cabin Bar. Hier wird nicht nur der Gin Mare aus dem Mittelmeerraum verwendet, sondern in exzellenter Weise mit einer sehr beliebten Spirituose von der griechischen Insel Chios vermählt. Vom Mastix-Baum gewonnenes Baumharz dient als Grundlage für den Mastiha Skinos, der pur bzw. auf Eis in Griechenland gerne getrunken wird. Die Kombination dieser beiden Spirituosen mit Gurkensirup, Kardamon Bitters und Zitronensaft ergibt einen interessanten Cocktail, der pures Mittelmeer-Feeling vermittelt.
Zwei auf Wodka basierende Cocktails runden den Eindruck der Cabin Bar Signature Cocktails bestens ab. Für den Cocktail ´Under The Stars´ wird der mehrfach prämierte Weizenwodka Absolut Elyx aus Schweden als Grundspirituose verwendet. Durch Hinzufügen von Himbeere, Limettensaft, Holunder und Basilikum ergibt sich ein weiterer empfehlenswerter Cocktail, der zusätzlich ein Topping von Yuzu-Schaum erhält, der die komplexen Aromen dieser asiatischen Zitrusfrucht transportiert.
Auch beim´Absolut Athos´ Cocktail wird ein Produkt des schwedischen Wodka-Produzenten verwendet. Dieser Drink, der den Bezug zur örtlichen Halbinsel und der Mönchsrepublik Athos herstellen soll, ist eine Mixtur aus dem besagten Absolut Wodka, Zitronensaft, Pastastärke, Paprika-Marmelade, Basilikum-Öl und Tomatensaft. Der Glasrand wird mit Salz und Pfeffer versehen, um die Würzigkeit des Cocktails zu unterstreichen. Insgesamt wird neben dem normalen Bar Menü eine einfallsreiche Auswahl an Signature Cocktails offeriert, die bestens dazu geeignet ist, eine richtig gute Zeit auf der Terrasse der Cabin Bar beim Blick auf das Mittelmeer zu verbringen. Einfach genießen…
Besuch am 10./11./12.05.2018
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