Mit Ming River in das Jahr der Ratte…
Gäste der Berliner Goldfisch Bar konnten diesmal den Beginn des Jahres 2020 nach dem chinesischen Kalender ganz besonders feiern. Nicht, dass Feierlichkeiten aus dem fernöstlichen Jahresablauf zum normalen Veranstaltungskalender der Goldfisch Bar gehören würden, aber diesmal war der Jahreswechsel Anlass für eine Veranstaltung, die zum Thema passte. Ming River Sichuan Baijiu präsentierte sich zu dieser Gelegenheit thematisch sehr passend mit seiner in China produzierten Spirituose und sorgte auf diese Weise dafür, dass sich die Bargäste mit dieser teils noch unbekannten Spirituose auseinandersetzen konnten.
Für die Akteure der internationalen Barszene ist Ming River Sichuan Baijiu längst keine unbekannte Marke mehr, sondern inspiriert Bartender rund um den Globus zu außergewöhnlichen und innovativen Cocktails. Zu den überzeugten Ming River-Fans hinter dem Tresen gehört auch Ted Dako, der in Kopenhagen die Cocktailbar PussPuss betreibt. So wurde die Idee für die Veranstaltung ´Chinese New Year Bar Takeover w/Ted Dako (PussPuss/Copenhagen) by Ming River Baijiu´ geboren. Baijiu ist sozusagen das Nationalgetränk in der Volksrepublik China und ein Begriff, der übersetzt schlicht ´weißer Alkohol´ bedeutet. Man kann sich vorstellen, wie viele unterschiedliche Produkte und Marken existieren, deren Bandbreite in Qualität und Geschmack immens ist. Ming River Sichuan Baijiu ist das Ergebnis einer ziemlich kuriosen Entstehungsgeschichte und letztlich die Umsetzung einer Idee eines in China lebenden Deutschen. Damit einher ging die Entwicklung eines Produkts, das den internationalen Anforderungen und Bedürfnissen entspricht. Inzwischen hat sich die Spirituose in vielen internationalen Bars einen Platz im Regal erobert und sorgt als Grundspirituose in neuen Cocktailrezepturen für Geschmacksinnovationen.
Auch Ted Dako hat an diesem Abend seine Ming River-Rezepturen mitgebracht und präsentiert seine Cocktails den Gästen der Goldfisch Bar:
MING FIZZ
Creamy and sparkling at the same time-with a magic foam
Ming River Baijiu, Pineapple liqueur, Lemon, Cream, Egg white, Ginger ale
BLUE RIVER
Like and intense river of flavours flowing down your throat
Ming River Baijiu, Aquavit, Creme de violet, Italicus, Verjus
MADE IN CHINA
Imagine if a mandarin sorbet melted and turned in to a sparkling boozy spritz
Ming River Baijiu, Verjus, Bianco vermouth, Mondino amaro, Gentlemen´s soda
DRAGON PUNCH
It might taste fresh and nice, but it´s packing a punch
Ming River Baijiu, Aperol, Lemon, Grapefruit
YIYAN
Powerful balance of herb and fruit
Ming River Baijiu, Chartreuse Verte, Maraschino, Lime
BAIQUIRI FIZZ
Caribbean flair in your glass
Ming River Baijiu, Great Dane Rum, Old Judge Falernum, Honey, Lime, Soda
Die Cocktails zeigten deutlich die vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten von Ming River Baijiu in unterschiedlichen Sparten. Für experimentierfreudige und kreative Bartender bietet diese Spirituose ein großes Potential, aber auch für die Gäste ergeben sich völlig neue, bisher nicht gekannte Geschmacksvarianten. Stilgerecht und zur Freude der Gäste wurden die neuen Ming River Panda Tiki Mugs präsentiert, die das Bild am Tresen der Goldfisch Bar zum Happy Chinese New Year 2020 vervollständigten. Happy New Chinese Year2020 & Ganbei !
Event am 23./24.01.2020
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