sternekueche
Frühlingsmenü – Markus Semmler Das Restaurant – Berlin
gepostet am 23. Juni 2018 in Dinner
Sterneküche nach Saison… Seit dem Jahr 2015 ist Markus Semmler mit seinem Restaurant vom Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnet und neben der fachgerechten Zubereitung und der Beständigkeit in der Küchenleistung wird die persönliche Note und Kreativität, aber eben auch besonders die hohe Qualität und Frische der Zutaten vom Guide Michelin gelobt und damit die…
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Ronny Siewert & Friends – Grand Hotel Heiligendamm
gepostet am 25. November 2016 in Dinner
Kochen mit Spitzen-Freunden… Seit 2010 trägt Ronny Siewert, Küchenchef des Gourmet-Restaurants ´Friedrich Franz´ im Grand Hotel Heiligendamm, den Titel `Bester Koch von Mecklenburg-Vorpommern´. Bereits zum vierten Mal lud er, in diesem Jahr zum 5.November 2016, befreundete Spitzen-Köche aus ganz Deutschland (einen aus Österreich) zu einem gemeinsamen Koch-Event nach Heiligendamm ein. Die Veranstaltungsreihe ´Ronny Siewert &…
weiterlesenDinner / Shops
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Mercat de la Boqueria – Barcelona
Für jeden Geschmack etwas… Die riesige Markthalle des Mercat de la Boqueria, der eigentlich Mercat de Sant Josep heißt, ist eine der zahlreichen touristischen Attraktionen in der katalanischen Hauptstadt. Die ... -
Genuss-Shop Johannes King – Keitum
Top-Qualität für zwischendurch… Wer tagsüber nach einem Strandspaziergang oder einer Wanderung durch die Sylter Dünen Appetit auf etwas Leckeres verspürt, findet in Keitum eine gute Adresse: Gurtstig 2, wo sich ... -
Vulcano Schinkenmanufaktur – Auersbach
Qualität aus der Südoststeiermark… Wenn man durch das monumental gestaltete Schinkenportal die Verkaufsräume der Vulcano Schinkenmanufaktur erreicht, erkennt der Besucher, dass es hier nicht um alltägliche Fleischprodukte geht. Vielmehr begegnet ... -
Grünmarkt – Salzburg
Mitten in Salzburg… Direkt an der Kollegialkirche liegt zwischen dem Herbert-von-Karajan-Platz und Alter Markt der Universitätsplatz, der jedem Salzburger auch als Grünmarkt bekannt ist. Parallel zur Getreidegasse gelegen und aus ... -
Les Halles – Avignon
Der Bauch von Avignon… Wenn der Avignon-Besucher bei seinem Streifzug durch die alte Papststadt den Place Pie erreicht, fällt ihm mit Sicherheit eine für das architektonische Umfeld sehr ungewöhnliche Hausfassade ...
Promotion
Wein & Schaumwein
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Weingut Malvira – Canale d´Alba / Piemont
Fest in Familienhand…Guiseppe Damonte begann in den 50er Jahren im Roero-Anbaugebiet mit der Bewirtschaftung seiner Weinberge im Piemont. Er erkannte damals, dass die Region wegen der sandigen und kalkhaltigen Böden ... -
Paasburg´s WeinAusLeidenschaft – Berlin
Nomen est omen…Passender kann der Name für die Weinhandlung von Rolf Paasburg kaum ausfallen: WeinAusLeidenschaft. -
Cantina Damilano – La Morra / Piemont
Top-Barolos aus Spitzenlagen…Die Geschichte des Weinguts Damilano reicht zurück bis in das Jahr 1890 als Giuseppe Borgogno, der Urgroßvater der heutigen Besitzer, in der Gemeinde Barolo mit dem Weinanbau begann. -
Champagne Charles Heidsieck – Reims
Wenn Zeit zum Qualitätsmerkmal wird…Unterhält man sich mit Weinkennern und befragt sie nach ihrem bevorzugten Champagner, werden fast ausschließlich kleinere Champagnerhäuser benannt. Champagne Charles Heidsieck rangiert bei Kennern ganz oben ... -
30 Jahre Cuvée Trésor – Bouvet-Ladubay
Das Geheimnis des Holzes…In diesem Jahr feiert der bekannte Crémant-Produzent Bouvet-Ladubay das 30-jährige Jubiläum seiner Cuvée Trésor, einer Produktlinie, die sich weltweit besonderer Beliebtheit erfreut und im Laufe der Jahrzehnte ...
Hopfen & Malz
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Mönchshof Bräuhaus – Kulmbach
Brautradition und Gastfreundschaft… Das Mönchshof Bräuhaus in Kulmbach steht für mehr als 600 Jahre Brautradition und bis heute lebt der klösterliche Geist der Gastfreundschaft in den liebevoll restaurierten und urig ... -
Brauhaus Lemke am Hackeschen Markt – Berlin
´Bier is coming home´… So wird der Gast auf dem Einband der Spezial-Bierkarte vom Brauhaus Lemke am Hackeschen Markt im Zentrum Berlins begrüßt und der Bier-Liebhaber erkennt nach kurzer Zeit ... -
Kommunbräu – Kulmbach
Bewahrer der Bierkultur… Manchmal muss man Dinge eben selbst in die Hand nehmen.So dachten im Jahr 1990 Kulmbacher Bürger, die aus Unzufriedenheit mit der Entwicklung der lokalen Brauereien und der ... -
Liebesbier – Bayreuth
Aus Liebe zum Bier… Als Teil der im Frühjahr 2016 eröffneten ´Maisel´s Bier-Erlebnis-Welt´ sorgt die dort integrierte Brauhaus-Gastronomie ´Liebesbier´ über Bayreuths Grenzen bei Liebhabern handwerklich gebrauter Biere für Furore. Auf ... -
Privatbrauerei Haberstumpf – Trebgast
Von Frauenhand gebraut… Eingebettet zwischen Frankenwald und Fichtelgebirge liegt das beschauliche Dorf Trebgast, wo alte Brautradition gepflegt wird. Nicht nur in dieser Beziehung ist hier die Welt in Ordnung, sondern ...
Drinks / Shops
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Paasburg´s WeinAusLeidenschaft – Berlin
Nomen est omen…Passender kann der Name für die Weinhandlung von Rolf Paasburg kaum ausfallen: WeinAusLeidenschaft. -
Cantina Comunale i Söri di Diano – Diano ...
Dolcetto für jedermann…Die Cantina Comunale i Söri di Diano ist das sichtbare Ergebnis einer Idee von zwei ehemaligen Bürgermeistern von Diano d´Alba aus den 60er Jahren. -
Damilano Wineshop & Tasting Room – Barolo / ...
Top-Barolos verkosten…Wer das historische Zentrum des Städtchens Barolo besichtigt, sollte es nicht versäumen, dem Damilano Wineshop & Tasting Room einen Besuch abzustatten. -
Villa Laviosa – Terlan-Alto Adige
Grappa, Likör & Gin vom Feinsten…Wer sich in der Südtiroler Region um Bozen auf einer Genussreise befindet, sollte es nicht versäumen, dem neuen Firmensitz von Villa Laviosa einen Besuch abzustatten. ... -
Sagers Kaffeerösterei – Berlin
Hier wird frisch geröstet… Wer im geografischen Dreieck zwischen Bahnhof Zoologischer Garten, Kranzler-Eck und Quasimodo dem Duft einer frischen Kaffeewolke folgt, wird zielsicher zu einer kleinen Privatrösterei, die dem Theater ...
Schnelles Essen
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Genuss-Shop Johannes King – Keitum
Top-Qualität für zwischendurch… Wer tagsüber nach einem Strandspaziergang oder einer Wanderung durch die Sylter Dünen Appetit auf etwas Leckeres verspürt, findet in Keitum eine gute Adresse: Gurtstig 2, wo sich ...
Dinner / Events
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Hummer-Menü – Restaurant Duke – Berlin
Der kulinarische Kalender…Das Hummer-Menü ist ein fester Bestandteil des kulinarischen Kalenders im Restaurant Duke des Berliner Ellington Hotels.
Drinks / Tastings
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Digestif-Degustation – BODENDORF´S – Tinnum / Sylt
Feine Destillate…Dass man in den Sylter Restaurants ´BODENDORF´S´ und ´SIEBZEHN84´ vom 5 Sterne Superior Relais & Châteaux Hotel Landhaus Stricker in Tinnum hervorragend speisen kann, ist gemeinhin bekannt.
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Drinks / Portrait & Interview
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Niko Pavlidis – Bar Manager – Karl May ...
Ein Kosmopolit hinter der Bar…Für Branchenkenner der Barszene ist es ein vertrautes Gesicht: Niko Pavlidis hinter dem Tresen der Karl May Bar im Grand Hotel Taschenbergpalais Kempinski Dresden.
Dinner / Catering
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Hirsch & Eber – Berlin
Burger mal anders… Fast jeder kennt die Situation nur zu gut: Man schlendert mit dem kleinen Hunger über den Wochenmarkt oder über das Straßenfest und mag sich nicht schon wieder ...
Drinks / Events
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Ming River-Happy Chinese New Year 2020 – Goldfisch ...
Mit Ming River in das Jahr der Ratte…Gäste der Berliner Goldfisch Bar konnten diesmal den Beginn des Jahres 2020 nach dem chinesischen Kalender ganz besonders feiern.
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Dinner / Portrait & Interview
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Maurilio Garola – Chef de Cuisine – Ristorante ...
Ein Stern im Piemont…Seit 1997 führt Chef de Cuisine Maurilio Garola sein Ristorante La Ciau del Tornavento in der kleinen Gemeinde Treiso im Piemont.
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