Posts von:Hajo Becker

Mathallen – Oslo

gepostet am 16. August 2022 in Dinner

Eine Markthalle für Oslo…Food Markets sind ein international erfolgreiches Konzept und kaum eine Markthalle im mittleren oder südlichen Teil Europas ist inzwischen nicht in dieser Richtung gestaltet. Nun hat also auch Oslo seine Mathallen, sprich Markthalle, und hat dieses für nordische Länder ungewöhnliche Konzept erstaunlich rasch zum Erfolg geführt.

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Botànic – Wein-Degustation – Palma de Mallorca

gepostet am 15. Juli 2022 in Drinks

Mediterrane Weine im Can Bordoy…Wenn man im Botànic Restaurant des Luxushotels Can Bordoy Grand House & Garden in Palma de Mallorca zu Gast ist, erwartet einen nicht nur die hervorragende ´Plant Forward´- Küche von Chef de Cuisine Andrés Benítez, sondern auch eine repräsentative Auswahl an mallorquinischen Weinen.

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Whisky Inside – Collector´s Edition

gepostet am 15. Mai 2022 in Books

For Whisky Lovers Only…Ganz unbekannt sind die beiden jungen Verleger Victor und Tom in der Spirituosenbranche und bei Kennern der Szene nicht mehr. Ihr Erstwerk ´Gin Inside´ sorgte bereits für Aufmerksamkeit und verschaffte ihrem VT Verlag, den sie gemeinsam als Berliner Startup gründeten, allgemeine Anerkennung.

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Ruppis Steckerlfisch – Berlin

gepostet am 19. Januar 2022 in Dinner

Frischer Wind am Borkenstrand…Der Müggelsee als größter See der Hauptstadt ist den Berlinern als Ausflugsziel bestens bekannt und auch der Borkenstrand der Surf- und Segelschule am Müggelsee ist seit Generationen bei den Köpenickern beliebt.

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Liquid Market 2021 – Berlin

gepostet am 10. August 2021 in Drinks

Premiere in der Hauptstadt…Vor fünf Jahren fand der erste Liquid Market in Wien statt und wurde zum absoluten Erfolgsmodell. Von Jahr zu Jahr wuchs der Zuspruch bei der Spirituosenindustrie, teilnehmenden Bars und dem Publikum. Nun fand der erste Liquid Market am 6. und 7. August 2021 auf dem Freigelände der Königlichen Porzellan-Manufaktur in Berlin statt …

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MaMi´s Food & Wine – Berlin

gepostet am 1. Juli 2021 in Dinner

Tischlein, deck dich…Der gastronomische Dschungel des Berliner Szenebezirks Prenzlauer Berg ist für die Hauptstädter nur schwer durchdringbar und selbst die Bewohner des Stadtteils behalten kaum den Überblick.

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Dinner / Shops

  • Mercat de la Boqueria – Barcelona

    Für jeden Geschmack etwas… Die riesige Markthalle des Mercat de la Boqueria, der eigentlich Mercat de Sant Josep heißt, ist eine der zahlreichen touristischen Attraktionen in der katalanischen Hauptstadt. Die ...
  • Genuss-Shop Johannes King – Keitum

    Top-Qualität für zwischendurch… Wer tagsüber nach einem Strandspaziergang oder einer Wanderung durch die Sylter Dünen Appetit auf etwas Leckeres verspürt, findet in Keitum eine gute Adresse: Gurtstig 2, wo sich ...
  • Vulcano Schinkenmanufaktur – Auersbach

    Qualität aus der Südoststeiermark… Wenn man durch das monumental gestaltete Schinkenportal die Verkaufsräume der Vulcano Schinkenmanufaktur erreicht, erkennt der Besucher, dass es hier nicht um alltägliche Fleischprodukte geht. Vielmehr begegnet ...
  • Grünmarkt – Salzburg

    Mitten in Salzburg… Direkt an der Kollegialkirche liegt zwischen dem Herbert-von-Karajan-Platz und Alter Markt der Universitätsplatz, der jedem Salzburger auch als Grünmarkt bekannt ist. Parallel zur Getreidegasse gelegen und aus ...
  • Les Halles – Avignon

    Der Bauch von Avignon… Wenn der Avignon-Besucher bei seinem Streifzug durch die alte Papststadt den Place Pie erreicht, fällt ihm mit Sicherheit eine für das architektonische Umfeld sehr ungewöhnliche Hausfassade ...

Promotion

Wein & Schaumwein

  • Weingut Castel Savina – Herceg Novi – Montenegro

    Top-Weine aus Montenegro…Wer sich zu einer Reise nach Montenegro entscheidet, sollte unbedingt einen Besuch des bekannten Weinguts Castel Savina in Herceg Novi einplanen. Einerseits liegt dieses Weingut in einer traumhaften ...
  • Portugal-Weinreise / 1

    Von Porto bis Lissabon…Reisen durch bekannte Weinregionen werden immer beliebter und die Weingüter stellen sich zunehmend auf interessierte Besucher, die oftmals danach zu Kunden werden, durch Führungen, eigene Restaurants und ...
  • Mallorca-Wein-Degustation – Castillo Hotel Son Vida – Mallorca

    Die Weine Mallorcas genießen…Das Luxushotel Castillo Hotel Son Vida auf Mallorca ist als Top-Adresse für Gastlichkeit, Kulinarik und Trinkgenuss bestens bekannt.
  • Sommerweine & Tapas – Meliá Tapas Bar – ...

    Frische Sommerweine und Tapas…Im Rahmen einer Veranstaltungsreihe fand am 13.06.2024 in der Tapas Bar des Berliner Meliá Hotels eine Degustation von Sommerweinen statt, die von der Sommelière und Präsidentin der ...
  • Botànic – Wein-Degustation – Palma de Mallorca

    Mediterrane Weine im Can Bordoy…Wenn man im Botànic Restaurant des Luxushotels Can Bordoy Grand House & Garden in Palma de Mallorca zu Gast ist, erwartet einen nicht nur die hervorragende ...

Hopfen & Malz

  • Mönchshof Bräuhaus – Kulmbach

    Brautradition und Gastfreundschaft… Das Mönchshof Bräuhaus in Kulmbach steht für mehr als 600 Jahre Brautradition und bis heute lebt der klösterliche Geist der Gastfreundschaft in den liebevoll restaurierten und urig ...
  • Brauhaus Lemke am Hackeschen Markt – Berlin

    ´Bier is coming home´… So wird der Gast auf dem Einband der Spezial-Bierkarte vom Brauhaus Lemke am Hackeschen Markt im Zentrum Berlins begrüßt und der Bier-Liebhaber erkennt nach kurzer Zeit ...
  • Kommunbräu – Kulmbach

    Bewahrer der Bierkultur… Manchmal muss man Dinge eben selbst in die Hand nehmen.So dachten im Jahr 1990 Kulmbacher Bürger, die aus Unzufriedenheit mit der Entwicklung der lokalen Brauereien und der ...
  • Liebesbier – Bayreuth

    Aus Liebe zum Bier… Als Teil der im Frühjahr 2016 eröffneten ´Maisel´s Bier-Erlebnis-Welt´ sorgt die dort integrierte Brauhaus-Gastronomie ´Liebesbier´ über Bayreuths Grenzen bei Liebhabern handwerklich gebrauter Biere für Furore. Auf ...
  • Privatbrauerei Haberstumpf – Trebgast

    Von Frauenhand gebraut… Eingebettet zwischen Frankenwald und Fichtelgebirge liegt das beschauliche Dorf Trebgast, wo alte Brautradition gepflegt wird. Nicht nur in dieser Beziehung ist hier die Welt in Ordnung, sondern ...

Drinks / Shops

Schnelles Essen

  • Ruppis Steckerlfisch – Berlin

    Frischer Wind am Borkenstrand…Der Müggelsee als größter See der Hauptstadt ist den Berlinern als Ausflugsziel bestens bekannt und auch der Borkenstrand der Surf- und Segelschule am Müggelsee ist seit Generationen ...

Dinner / Events

Drinks / Tastings

  • Weingut Castel Savina – Herceg Novi – Montenegro

    Top-Weine aus Montenegro…Wer sich zu einer Reise nach Montenegro entscheidet, sollte unbedingt einen Besuch des bekannten Weinguts Castel Savina in Herceg Novi einplanen. Einerseits liegt dieses Weingut in einer traumhaften ...

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Son Clareth Restaurant

Son Claret Restaurant

Son Clareth Restaurant

Drinks / Portrait & Interview

  • Niko Pavlidis – Bar Manager – Karl May ...

    Ein Kosmopolit hinter der Bar…Für Branchenkenner der Barszene ist es ein vertrautes Gesicht: Niko Pavlidis hinter dem Tresen der Karl May Bar im Grand Hotel Taschenbergpalais Kempinski Dresden.

Dinner / Catering

  • Hirsch & Eber – Berlin

    Burger mal anders… Fast jeder kennt die Situation nur zu gut: Man schlendert mit dem kleinen Hunger über den Wochenmarkt oder über das Straßenfest und mag sich nicht schon wieder ...

Drinks / Events

Promotion

Dinner / Portrait & Interview

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