Alles gesund… Kein Fleisch, keinen Fisch, keine Milch, keinen Käse, kein Leder oder andere tierische Produkte! Seit seinem 15.Lebensjahr ist Küchenchef Björn Moschinski Veganer und befindet sich seit dem auf seiner Mission. Er möchte auch der breiteren Masse der Bevölkerung beweisen, dass es durchaus möglich ist, nahrhafte, wohlschmeckende und optisch ansprechende vegane Gerichte zuzubereiten. Nach…
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Bonjour in Berlin… Mit einem freundlichen ´Bonjour´ wird der Gast in diesem kleinen Bistrot und Café begrüßt und man fühlt sich sofort nach Frankreich versetzt. Das Sucre et Sel könnte genauso irgendwo an der französischen Mittelmeerküste stehen mit seiner typisch französischen Markise über der Terrasse und den vielen alten Fotos ehemals bekannter Stars aus der…
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Lecker von früh bis spät… Schönebergs Gastro-Meile zwischen dem U-Bahnhof Nollendorfplatz und Eisenacher Straße macht nicht unbedingt durch einen qualitativen Aufwärtstrend von sich reden und speziell in der Goltzstraße ist man froh, dass einige angesehene und etablierte Gastronomiebetriebe das Niveau nicht noch weiter absinken lassen. Desto bemerkenswerter und erfreulicher ist es, wenn man beim Vorbeigehen…
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Burger auf Rädern… Es kommt nur selten vor, dass am Food-Truck von Golden Burgers keine Schlange auf die Ausgabe der gegrillten Hackfleischscheiben wartet, denn das dunkelrote US-Modell ist für Kenner der Berliner Burger-Szene Garant für leckere Burger und wer sie hier noch nicht probiert hat und sich vom Grillgeruch anlocken lässt, wird spätestens nach dem…
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Muss man probieren… Initiatoren dieses außergewöhnlichen Tastings sind zwei Experten, jeder auf seinem Gebiet: Dirk Becker, international anerkannter Fachmann und Juror in Sachen Rum und Betreiber von Deutschlands bestsortiertem Rum-Depot in Berlin-Schöneberg mit über 600 vorrätigen Sorten und Fritz Lloyd Blomeyer, gelernter Käser und Lieferant der Berliner Spitzen-Gastronomie. Die beiden haben sich vor etwa 5…
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Leckeres aus Griechenland… Es zählt zu den gerne genannten Erfolgserlebnissen, wenn man zu Fuß nach einiger Zeit wieder einmal eine für Ihre bunte Struktur aus Gastronomie und Einzelhandel bekannte Straße beläuft und ein Geschäft entdeckt, dessen Existenz einen persönlich erfreut. Dies kann geschehen, wenn man auf der Höhe der Nr.5 in der Schöneberger Goltzstraße bereit…
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Warum nicht.. Seit der Antike als göttliches Geschenk verehrt, ist er doch immer wieder Anlass teilweise bizarrer Legenden: Der Naturkorken. Wir widmen uns hier den häufigsten Irrtümern zum Thema Kork, welche nach wie vor weit verbreitet sind und hauptsächlich unter Wein-und Schaumweintrinkern stets wieder erneut zu Diskussionen und Irritationen führen. Irrtum Nr.1: Für die Herstellung…
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Die Prominenten dieser Welt… Wie vor 200 Jahren ist die Schaulust der Menschen auch heute der Erfolgsgarant für ein Geschäftsmodell, das es dem Besucher heute ermöglicht, ohne Sicherheitskontrolle und Absperrungen neben Barack Obama und John F. Kennedy zu stehen oder direkt neben der Bundeskanzlerin Angela Merkel eine Rede zu halten. Auch dem stummen Walter Ulbricht…
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Burger mal anders… Fast jeder kennt die Situation nur zu gut: Man schlendert mit dem kleinen Hunger über den Wochenmarkt oder über das Straßenfest und mag sich nicht schon wieder für eine Wurst vom Grill oder das Fischbrötchen entscheiden. Etwas Neues und Ausgefallenes, herzhaft und richtig lecker wäre jetzt der Volltreffer. Der Suchende kann nicht…
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Speisen in historischer Umgebung… Jedem Leipzig-Besucher sind die zahlreichen Durchgangshöfe in der Innenstadt um den Markt und insbesondere zwischen der Hainstraße, dem Barfußgässchen und der Großen Fleischergasse in guter Erinnerung, denn sie vermitteln Spannung und laden zum Flanieren ein. Diese damals sogenannten Messedurchgangshöfe prägten jene Zeit, als Kaufleute aus aller Welt mit ihren Produkten zur…
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