gepostet am 3. August 2015 in
Dinner
Schnell mal mexikanisch… Es gibt wohl kaum einen Studenten in Erlangen, der die Gegend an der Oberen Karlstraße Ecke Fahrstraße nicht besonders gut kennt. Das hat seine Gründe: Wer schnell und gut etwas Mexikanisches essen möchte, legt an der Ecke bei Tacos Inc. einen Halt ein und wer auf besonders guten Kaffee Wert legt, läuft…
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gepostet am 30. Juli 2015 in
Dinner
Typisch fränkisch… Seit 1973 ist das Restaurant Alter Simpl eine gastronomische Institution für die Bewohner Erlangens und ihre Gäste. Das Betreiberpaar Marc und Conny Gstader verkörpern an dieser Stelle fränkische Gastlichkeit, bieten den Einheimischen ein gutes Stück Heimat und vermitteln auswärtigen Besuchern einen hervorragenden Eindruck der fränkischen Küche. Hier zählen nicht Sterne und Hauben als…
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gepostet am 3. Juli 2015 in
Drinks
Von Frauenhand gebraut… Eingebettet zwischen Frankenwald und Fichtelgebirge liegt das beschauliche Dorf Trebgast, wo alte Brautradition gepflegt wird. Nicht nur in dieser Beziehung ist hier die Welt in Ordnung, sondern auch dahin gehend, dass die uralte Tradition wieder belebt wird Biere von Frauenhand zu brauen, ganz wie es im Mittelalter Brauch war. Natürlich geht es…
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gepostet am 1. Juli 2015 in
Drinks
Wenn der `Berch´ ruft… Alljährlich am Donnerstag vor Pfingsten ist es soweit: Der Oberbürgermeister von Erlangen sticht traditionell das erste Fass an und dann empfängt das älteste Bierfest der Welt in den darauf folgenden 12 Tagen rund eine Million Gäste bis am letzten Tag die Bergkirchweih symbolisch in Form eines Fasses zu den Klängen von…
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gepostet am 30. Mai 2015 in
Drinks
Die können auch Bier… Der Name Weyermann ist in der Braubranche weltweit ein Begriff, denn schließlich ist dieses Familienunternehmen Weltmarkführer in Sachen Spezialmalze. Nicht jedem ist allerdings bekannt, dass im Hause Weyermann auch Biere gebraut werden. Die Weyermann Braumanufaktur steht auf dem höchsten technischen Niveau für Auftragssude zur Verfügung, produziert aber auch eigene Biere. Dabei…
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gepostet am 27. Mai 2015 in
Drinks
Unter dem Storchennest… Schon vor dem Dreißigjährigen Krieg wird auf dem Anwesen mit der heutigen Postanschrift Hauptstraße 116 in Erlangen Bier gebraut. Die Stadt bekommt 1653 eine Posthalterei, die dort untergebracht ist und neben den Hofgebäuden mit Stallungen und Futterdepot für die Postkutschenpferde wird Bier für die Reisenden gebraut. In den ca. 500m entfernten Felsenkellern…
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Jetzt mit aller Craft… Jeff Maisel kann gar nicht anders. Genetisch vorbelastet, weil er aus einer Familie mit einer 200-jährigen Brautradition stammt und in einer Gegend mit der größten Brauereidichte weltweit aufgewachsen ist. Als Inhaber der Familienbrauerei Gebr.Maisel ist die Liebe zum Bier ein persönliches Anliegen und auch das Ansinnen, Bier wieder als vielfältiges Genussmittel…
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gepostet am 24. Mai 2015 in
Drinks
Rund ums Bier… Aus dem 1994 eröffneten kleinen Spezialmuseum ist inzwischen ein regelrechtes Bierkulturzentrum geworden, welches auf rund 3.000 qm alles bietet, was man an Wissenswertem zum Thema Bier überhaupt präsentieren kann. Hier wird die herausragende Bedeutung des Bieres in Bayern, Franken und insbesondere in Oberfranken interessant und lehrreich inszeniert. Der Museumsbesuch in Kulmbach wird…
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gepostet am 21. Mai 2015 in
Drinks
Gebraut mit eigenen Malzen… Dass die Firma Weyermann in Bamberg der Weltmarktführer in Sachen Spezialmalze ist, wissen die meisten Kenner der Bierszene. Nur den wenigsten sind allerdings auch die Biere aus der ebenfalls dort ansässigen Braumanufaktur ein Begriff, obwohl die Geschäftsleitung Sabine Weyermann und Thomas Kraus-Weyermann bereits 2003 den Entschluss zur Installation dieser Sudanlage fassten…
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gepostet am 16. Mai 2015 in
Drinks
Außergewöhnliches für Zunge und Gaumen… Die Gelegenheit war günstig und sollte nicht ungenutzt bleiben: Ein Aufenthalt in der Bierhochburg Bamberg und ein Treffen mit dem hier ansässigen Biersommelier Markus Raupach muss einfach in einer seiner organisierten Bier-Verkostungen münden, pardon, munden. Markus ist ein Multitalent als Journalist, Fotograf, Verleger, Marketing-Profi und nicht zuletzt als renommierter Biersommelier…
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