Barthels Hof – Leipzig

gepostet am 1. Juli 2014 in Restaurants

Speisen in historischer Umgebung… Jedem Leipzig-Besucher sind die zahlreichen Durchgangshöfe in der Innenstadt um den Markt und insbesondere zwischen der Hainstraße, dem Barfußgässchen und der Großen Fleischergasse in guter Erinnerung, denn sie vermitteln Spannung und laden zum Flanieren ein. Diese damals sogenannten Messedurchgangshöfe prägten jene Zeit, als Kaufleute aus aller Welt mit ihren Produkten zur…

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Absolut Craft – Inspiration meisterschueler

gepostet am 30. Juni 2014 in Drinks

Absolut? Absolut!… Die Absolut Craft Edition wird nur in limitierter Auflage produziert und besonders ausgewählten Bars in wenigen Städten der Welt zur Verfügung gestellt. In ganz Deutschland können lediglich 15 Bars mit dem natürlich infusionierten Vodka arbeiten und ihre eigenen Cocktail-Rezepturen entwickeln. Die Bar meisterschueler in Berlin ist eine davon und Barmann Max Eirich und…

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Weinwirtschaft – Leipzig

gepostet am 29. Juni 2014 in Wein & Schaumwein

Zu Gast bei Johann Sebastian… Hier kann man in der ersten Reihe im Angesicht der Thomaskirche und unter den Augen von Johann Sebastian Bach, der von seinem Sockel auf die Terrasse der Weinwirtschaft blickt, am Thomaskirchhof oder hinter Glas im angenehmen Ambiente unter einer ästhetischen Deckeninstallation von stilisierten Orgelpfeifen Speis und Trank zu sich nehmen….

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Königliche Gartenakademie Berlin

gepostet am 26. Juni 2014 in Home & Living

Viele werden mit dem Namen Königliche Gartenakademie nicht sofort etwas anfangen können oder stellen sich etwas völlig Falsches darunter vor. Hinter diesem aristokratischen Titel verbirgt sich keine für Nicht-Akademiker oder nicht blaublütigen Menschen verschlossene Institution, sondern das absolute Gegenteil. Jeder ist hier in der Altensteinstraße 15a im Berliner Ortsteil Dahlem herzlich willkommen und kann durch…

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Das Pfefferbräu – Berlin

gepostet am 11. Juni 2014 in Hopfen & Malz

Der Pfefferberg lebt… Die Tradition kehrt zurück! Der Pfefferberg hat eine lange Tradition als Brauereistandort und liegt als kleine Anhöhe an der Schönhauser Allee im Berliner Ortsteil Prenzlauer Berg. Namensgeber war 1841 der bayerische Braumeister Joseph Pfeffer, der an dieser Stelle eine Brauerei mit Biergarten errichten ließ. Kurz nach dem 1.Weltkrieg wurde das Bierbrauen hier…

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Fragrances – Berlin

gepostet am 10. Juni 2014 in Bars

Sinnestaumel im feinsten Ambiente… Zukünftig dürfte eigentlich keine neue Duftpräsentation einer Kosmetikfirma in einer anderen Location stattfinden. In der neuen Bar des The Ritz-Carlton, Berlin ist der Name Programm: Fragrances, also Düfte sind hier das Thema. Hier wird der sensible Brückenschlag zwischen Duftwahrnehmung und dem geschmacklichen Genuss auf perfekte Weise vollzogen und dem experimentierfreudigen Gast…

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Mani Restaurant – Berlin

gepostet am 9. Juni 2014 in Restaurants

Neues auf dem Teller… Wer das Mani Restaurant in der Berliner Torstraße besucht und ein typisches Hotelrestaurant erwartet, wird auf das Angenehmste überrascht. Mitten im quirligen Kiez des Rosenthaler Platzes und etwas versteckt im hinteren Teil des Hotels gleichen Namens findet der Gast hier Ruhe und Muße zum kulinarischen Genuss. Als innenarchitektonisches Kleinod kann man…

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Fleur de Sel – Weißes Gold aus dem Meer

gepostet am 26. Mai 2014 in Books

Das Bewusstsein für Nahrungsmittel und gesunde Ernährung steigt stetig  und auch bei den Grundnahrungsmitteln hinterfragen die Verbraucher zunehmend Herkunft und Qualität. Besonders in der Diskussion steht eines, das für uns unverzichtbar ist: Das Salz. Unstrittig ist inzwischen, dass Meersalz qualitativ höherwertig und gesünder ist. Aber auch beim aus dem Meer gewonnenen Salz gibt es gravierende…

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Sake – Das Getränk der Götter

gepostet am 25. Mai 2014 in Books

Eine Reise nach Japan… Der junge 99pages-Verlag aus Hamburg hat sich auf das Besondere spezialisiert. Keine gedruckte Massenware, sondern Bücher, die sich durch ihr Erscheinungsbild, die Ausstattung und die Themen an die Individualisten unter der Leserschaft richten. Der Name des Verlages ist gleichzeitig Programm: Auf 99 Seiten werden spezielle Themen vielseitig und anspruchsvoll dem Leser…

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Arnd Henning Heißen – Bar Manager – The Curtain Club

gepostet am 24. Mai 2014 in Portrait & Interview

Der Alchimist… Niemand kennt den Grund. Wurde er in einem Lavendelfeld zur Welt gebracht oder von Geburt an mit weit mehr Sinneszellen ausgestattet als der Durchschnittsmensch? Fest steht, dass Arnd Henning Heißen schon seit seiner Kindheit eine Vorliebe für Düfte und Aromen besitzt und stets in Versuchung war alle Möglichkeiten auszuschöpfen, um diese umzusetzen. Selbst…

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Dinner / Shops

  • Mathallen – Oslo

    Eine Markthalle für Oslo…Food Markets sind ein international erfolgreiches Konzept und kaum eine Markthalle im mittleren oder südlichen Teil Europas ist inzwischen nicht in dieser Richtung gestaltet. Nun hat also ...
  • Mercat de la Boqueria – Barcelona

    Für jeden Geschmack etwas… Die riesige Markthalle des Mercat de la Boqueria, der eigentlich Mercat de Sant Josep heißt, ist eine der zahlreichen touristischen Attraktionen in der katalanischen Hauptstadt. Die ...
  • Genuss-Shop Johannes King – Keitum

    Top-Qualität für zwischendurch… Wer tagsüber nach einem Strandspaziergang oder einer Wanderung durch die Sylter Dünen Appetit auf etwas Leckeres verspürt, findet in Keitum eine gute Adresse: Gurtstig 2, wo sich ...
  • Vulcano Schinkenmanufaktur – Auersbach

    Qualität aus der Südoststeiermark… Wenn man durch das monumental gestaltete Schinkenportal die Verkaufsräume der Vulcano Schinkenmanufaktur erreicht, erkennt der Besucher, dass es hier nicht um alltägliche Fleischprodukte geht. Vielmehr begegnet ...
  • Grünmarkt – Salzburg

    Mitten in Salzburg… Direkt an der Kollegialkirche liegt zwischen dem Herbert-von-Karajan-Platz und Alter Markt der Universitätsplatz, der jedem Salzburger auch als Grünmarkt bekannt ist. Parallel zur Getreidegasse gelegen und aus ...

Promotion

Wein & Schaumwein

  • Mallorca-Wein-Degustation – Castillo Hotel Son Vida – Mallorca

    Die Weine Mallorcas genießen…Das Luxushotel Castillo Hotel Son Vida auf Mallorca ist als Top-Adresse für Gastlichkeit, Kulinarik und Trinkgenuss bestens bekannt.
  • Portugal-Weinreise / 1

    Von Porto bis Lissabon…Reisen durch bekannte Weinregionen werden immer beliebter und die Weingüter stellen sich zunehmend auf interessierte Besucher, die oftmals danach zu Kunden werden, durch Führungen, eigene Restaurants und ...
  • Botànic – Wein-Degustation – Palma de Mallorca

    Mediterrane Weine im Can Bordoy…Wenn man im Botànic Restaurant des Luxushotels Can Bordoy Grand House & Garden in Palma de Mallorca zu Gast ist, erwartet einen nicht nur die hervorragende ...
  • Montes / Kaiken Wine & Dine – Estancia ...

    Perfektes Pairing…Geladen war zu einem Wine & Dine-Event mit Montes & Kaiken-Weine aus Chile bzw. Argentinien im Dresdener Estancia Beef Club.
  • Berlinsky Sekt – Berlin

    Prickelnd wie Berlin…Berlinsky Sekt ist vielen Hauptstädtern seit Jahren von zahlreichen Veranstaltungen und Wein-Events bekannt, darüber hinaus aber auch jenen, die sich für eine Flasche Berlinsky als originelles Souvenir im ...

Hopfen & Malz

  • Mönchshof Bräuhaus – Kulmbach

    Brautradition und Gastfreundschaft… Das Mönchshof Bräuhaus in Kulmbach steht für mehr als 600 Jahre Brautradition und bis heute lebt der klösterliche Geist der Gastfreundschaft in den liebevoll restaurierten und urig ...
  • Brauhaus Lemke am Hackeschen Markt – Berlin

    ´Bier is coming home´… So wird der Gast auf dem Einband der Spezial-Bierkarte vom Brauhaus Lemke am Hackeschen Markt im Zentrum Berlins begrüßt und der Bier-Liebhaber erkennt nach kurzer Zeit ...
  • Kommunbräu – Kulmbach

    Bewahrer der Bierkultur… Manchmal muss man Dinge eben selbst in die Hand nehmen.So dachten im Jahr 1990 Kulmbacher Bürger, die aus Unzufriedenheit mit der Entwicklung der lokalen Brauereien und der ...
  • Liebesbier – Bayreuth

    Aus Liebe zum Bier… Als Teil der im Frühjahr 2016 eröffneten ´Maisel´s Bier-Erlebnis-Welt´ sorgt die dort integrierte Brauhaus-Gastronomie ´Liebesbier´ über Bayreuths Grenzen bei Liebhabern handwerklich gebrauter Biere für Furore. Auf ...
  • Privatbrauerei Haberstumpf – Trebgast

    Von Frauenhand gebraut… Eingebettet zwischen Frankenwald und Fichtelgebirge liegt das beschauliche Dorf Trebgast, wo alte Brautradition gepflegt wird. Nicht nur in dieser Beziehung ist hier die Welt in Ordnung, sondern ...

Drinks / Shops

  • CRAZY SHEEP KaffeeManufaktur – Bayreuth

    Verrückt nach Kaffee…Die Namen Maisel und Liebesbier sind den Bayreuthern bestens bekannt und die meisten kennen inzwischen auch die CRAZY SHEEP KaffeeManufaktur in direkter Nachbarschaft auf dem Brauereigelände.
  • Paasburg´s WeinAusLeidenschaft – Berlin

    Nomen est omen…Passender kann der Name für die Weinhandlung von Rolf Paasburg kaum ausfallen: WeinAusLeidenschaft.
  • Cantina Comunale i Söri di Diano – Diano ...

    Dolcetto für jedermann…Die Cantina Comunale i Söri di Diano ist das sichtbare Ergebnis einer Idee von zwei ehemaligen Bürgermeistern von Diano d´Alba aus den 60er Jahren.
  • Damilano Wineshop & Tasting Room – Barolo / ...

    Top-Barolos verkosten…Wer das historische Zentrum des Städtchens Barolo besichtigt, sollte es nicht versäumen, dem Damilano Wineshop & Tasting Room einen Besuch abzustatten.
  • Villa Laviosa – Terlan-Alto Adige

    Grappa, Likör & Gin vom Feinsten…Wer sich in der Südtiroler Region um Bozen auf einer Genussreise befindet, sollte es nicht versäumen, dem neuen Firmensitz von Villa Laviosa einen Besuch abzustatten. ...

Schnelles Essen

  • Ruppis Steckerlfisch – Berlin

    Frischer Wind am Borkenstrand…Der Müggelsee als größter See der Hauptstadt ist den Berlinern als Ausflugsziel bestens bekannt und auch der Borkenstrand der Surf- und Segelschule am Müggelsee ist seit Generationen ...

Dinner / Events

Drinks / Tastings

Promotion

Duke Restaurant

Drinks / Portrait & Interview

  • Niko Pavlidis – Bar Manager – Karl May ...

    Ein Kosmopolit hinter der Bar…Für Branchenkenner der Barszene ist es ein vertrautes Gesicht: Niko Pavlidis hinter dem Tresen der Karl May Bar im Grand Hotel Taschenbergpalais Kempinski Dresden.

Dinner / Catering

  • Hirsch & Eber – Berlin

    Burger mal anders… Fast jeder kennt die Situation nur zu gut: Man schlendert mit dem kleinen Hunger über den Wochenmarkt oder über das Straßenfest und mag sich nicht schon wieder ...

Drinks / Events

Promotion

Dinner / Portrait & Interview

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