Der Pfefferberg lebt… Die Tradition kehrt zurück! Der Pfefferberg hat eine lange Tradition als Brauereistandort und liegt als kleine Anhöhe an der Schönhauser Allee im Berliner Ortsteil Prenzlauer Berg. Namensgeber war 1841 der bayerische Braumeister Joseph Pfeffer, der an dieser Stelle eine Brauerei mit Biergarten errichten ließ. Kurz nach dem 1.Weltkrieg wurde das Bierbrauen hier…
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Sinnestaumel im feinsten Ambiente… Zukünftig dürfte eigentlich keine neue Duftpräsentation einer Kosmetikfirma in einer anderen Location stattfinden. In der neuen Bar des The Ritz-Carlton, Berlin ist der Name Programm: Fragrances, also Düfte sind hier das Thema. Hier wird der sensible Brückenschlag zwischen Duftwahrnehmung und dem geschmacklichen Genuss auf perfekte Weise vollzogen und dem experimentierfreudigen Gast…
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Neues auf dem Teller… Wer das Mani Restaurant in der Berliner Torstraße besucht und ein typisches Hotelrestaurant erwartet, wird auf das Angenehmste überrascht. Mitten im quirligen Kiez des Rosenthaler Platzes und etwas versteckt im hinteren Teil des Hotels gleichen Namens findet der Gast hier Ruhe und Muße zum kulinarischen Genuss. Als innenarchitektonisches Kleinod kann man…
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Das Bewusstsein für Nahrungsmittel und gesunde Ernährung steigt stetig und auch bei den Grundnahrungsmitteln hinterfragen die Verbraucher zunehmend Herkunft und Qualität. Besonders in der Diskussion steht eines, das für uns unverzichtbar ist: Das Salz. Unstrittig ist inzwischen, dass Meersalz qualitativ höherwertig und gesünder ist. Aber auch beim aus dem Meer gewonnenen Salz gibt es gravierende…
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Eine Reise nach Japan… Der junge 99pages-Verlag aus Hamburg hat sich auf das Besondere spezialisiert. Keine gedruckte Massenware, sondern Bücher, die sich durch ihr Erscheinungsbild, die Ausstattung und die Themen an die Individualisten unter der Leserschaft richten. Der Name des Verlages ist gleichzeitig Programm: Auf 99 Seiten werden spezielle Themen vielseitig und anspruchsvoll dem Leser…
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Der Alchimist… Niemand kennt den Grund. Wurde er in einem Lavendelfeld zur Welt gebracht oder von Geburt an mit weit mehr Sinneszellen ausgestattet als der Durchschnittsmensch? Fest steht, dass Arnd Henning Heißen schon seit seiner Kindheit eine Vorliebe für Düfte und Aromen besitzt und stets in Versuchung war alle Möglichkeiten auszuschöpfen, um diese umzusetzen. Selbst…
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Genuss für Gaumen und Augen… Nicht nur die Hotelgäste des Biohotels auf dem Landgut Stober wissen die herrlich gelegenen Seeterrassen des gleichnamigen Restaurants und Cafes in exponierter Lage mit Aussicht auf den idyllischen Groß Behnitzer See zu schätzen, sondern auch die zahlreichen Tagesgäste aus Berlin und der Umgebung, denn das Landgut bietet sich geradezu für…
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Neue Biere hat das Land… Die von Sylvia Kopp und dem in Kalifornien lebenden deutschen Brauer Olav Strawe 2013 gegründete Akademie möchte die wieder auferstehende Lust am Biertrinken fördern und begleiten. Der Zeitpunkt und der Ort sind dafür ideal gewählt, denn niemals vorher war das Interesse an neuen Bieren größer und Berlin als Zentrum der…
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Frühstück im Gewächshaus… Wer einen ungewöhnlichen Ort für ein romantisches Frühstück sucht, ist hier an der richtigen Stelle: Inmitten eines Meeres von Gartenpflanzen oder unter hundertjährigen Bäumen in der warmen Jahreszeit, in einem wohnlich eingerichteten und gut beheizten Gewächshaus im Winter, ist das Cafe in der Gartenakademie eine Top-Adresse für Paare, Familien und Gesellschaften, die…
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Genießen bei bester Aussicht… Das fängt ja gut an! Mit einem Lächeln entfaltet die junge Dame im Service die Speisen-und Getränkekarte, bis diese das endgültige Format von DIN A1 erreicht hat. Sozusagen eine Zwei-Personen-Karte, denn man kann wirklich nur effektiv etwas entziffern, wenn man dabei Kooperationen bildet, was man auch als kommunikativ bezeichnen kann. Wir sitzen…
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